AGES -Luksusowa Oliwa Extra Virgin (Early Harvest ) 500ml

AGES to najwyższa półka w ofercie Kyklopasa — oliwa z wielowiekowego gaju oliwnego uznawanego za jeden z najstarszych w Europie, produkowana w limitowanej liczbie butelek.

Co ją wyróżnia technicznie: oliwki zbierane są ręcznie i tłoczone w ciągu maksymalnie 90 minut od zerwania. To ekstremalnie krótko — standardem w branży jest kilka do kilkunastu godzin. Efektem jest kwasowość poniżej 0,2% i bardzo wysoka zawartość polifenoli, czyli związków, które dają oliwie jej pieprzność i gorycz.

Nuty aromatyczne: skórka banana, świeżo skoszona trawa, zielone jabłko, pomidor.
W ustach: słodki początek, zielony migdał, trawa, wyraźne wykończenie czarnym pieprzem.

Butelka jest całkowicie nieprzezroczysta, matowa, w ciemnogranatowym kolorze, z wytłaczanym złoconym drzewem oliwnym i dozownikiem kontrolującym przepływ. Nieprzezroczystość nie jest tu ozdobą — światło niszczy polifenole, na które płacisz.

Jak używać: wyłącznie na surowo i oszczędnie. Kilka kropli na carpaccio, tatarze, białej rybie, świeżym serze, kremie z warzyw albo po prostu na dobrym chlebie. To oliwa do degustowania, nie do gotowania — i dobry prezent dla kogoś, kto interesuje się kuchnią.

Składniki: oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (extra virgin). Produkt uzyskiwany bezpośrednio z oliwek wyłącznie metodami mechanicznymi.

Odmiana oliwek: Makri, jednoodmianowa
Region: Makri, region Evros, Tracja
Zbiór: wczesny, ręczny
Kwasowość: poniżej 0,2%
Proces: tłoczenie na zimno w ciągu maks. 90 minut od zbioru
Produkcja: limitowana, w tłoczni Kyklopas

Zawartość netto: 500 ml
Kraj pochodzenia: Grecja (Makri, Tracja)
Producent: Kyklopas — Argiris Kelidis, Makri, Grecja
Podmiot odpowiedzialny / dystrybutor: Polgrek Sp. z o.o., Morska 5a/10-11, 78-100 Kołobrzeg, Polska

Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Data przydatności: podana na opakowaniu.