Przyprawy

To są mieszanki, których używamy w kuchni Restauracji Szalonego Greka w Kołobrzegu. Skomponowaliśmy je pod konkretne dania, a nie pod półkę w supermarkecie.

Mieszanka do gyrosa i souvlaki to baza każdego greckiego mięsa z rusztu — oregano, papryka, czosnek i kmin w proporcjach, które wypracowaliśmy przy grillu. Przyprawa do tzatziki skraca przygotowanie sosu do wymieszania jogurtu z ogórkiem. Mieszanka do greckiej sałatki jest tym, czego brakuje, gdy sałatka z fetą smakuje „prawie jak w Grecji".

W ofercie mamy też sole smakowe: czosnkowo-bazyliową, z cytryną i kurkumą oraz czarną sól. Sprawdzają się do ryb, ziemniaków i warzyw z pieca.

Przyprawy przechowuj w zamkniętym opakowaniu, z dala od światła i pary. Oregano i zioła tracą aromat najszybciej — jeśli mieszanka przestała pachnieć po otwarciu słoika, czas na nową.