Ultra Premium Extra Virgin Olive Oil – Petroelia of Serres POTEUS (UNIKAT) 500ml

Petroelia z Serres to prawdopodobnie najrzadsza oliwa w naszym sklepie. Nie dlatego, że jest droga — dlatego, że odmiana, z której powstaje, o mało nie zniknęła.

Przez dziesięciolecia Petroelia rosła wyłącznie w rodzinnych gajach i wśród rozproszonych wiekowych drzew u podnóża góry Menoikio, praktycznie nieznana poza regionem Serres. W wioskach Dafnoudi i Agios Christoforos wciąż stoją okazy ponad dwustuletnie. W czasach, gdy greckie oliwiarstwo opiera się na kilku znanych odmianach, Petroelia jest jednym z niewielu rodzimych wariantów, który przetrwał w miejscu, gdzie się narodził.

Ma jedną cechę, której nie ma żadna inna odmiana oliwek na świecie: owocuje parami. Oliwki rosną po dwie. Rodzi powyżej 300 metrów n.p.m., przystosowana do klimatu Serres — mroźnej, wilgotnej zimy i upalnego, suchego lata.

Rodzina Kostis świadomie postawiła na Petroelię i Lefkoelię z Serres zamiast na popularne odmiany. Prowadzi własną certyfikowaną szkółkę, w której rozmnaża materiał z dawnych rodzimych drzew — to w praktyce ochrona rzadkiego greckiego zasobu genetycznego.

W smaku: intensywnie owocowa, z nutami zielonego jabłka, świeżo skoszonej trawy i dzikich ziół. Wyraźna, przyjemna gorycz z pikantnym akcentem. Zakończenie jest jej znakiem rozpoznawczym — miękkie, niemal jedwabiste, z posmakiem świeżego orzecha włoskiego.

Great Taste 2025 — dwie gwiazdki od brytyjskiego Guild of Fine Food. Większość osób, które ją próbują, nie miała wcześniej w ustach niczego podobnego, bo nie miała jak.

Jak używać: na surowo, po kilka kropli, tam gdzie nic jej nie zagłuszy. Na chleb, białą rybę, świeży ser, gotowane warzywa, krem. To oliwa do degustowania.

Składniki: oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (extra virgin) z produkcji ekologicznej. Produkt uzyskiwany bezpośrednio z oliwek wyłącznie metodami mechanicznymi.

Odmiana: Petroelia Serron, jednoodmianowa
Zbiór: wczesny
Kwasowość: ≤ 0,2%

Wartość odżywcza w 100 ml:

• wartość energetyczna: 3388 kJ / 826 kcal
• tłuszcz: 91 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 13 g
• w tym kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 71 g
• w tym kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 5 g
• węglowodany: 0 g, w tym cukry: 0 g
• białko: 0 g
• sól: 0 g

Zawartość netto: 500 ml
Kraj pochodzenia: Grecja (Serres, Macedonia)
Producent: POTEUS — Kosti's Family, Neo Souli, 62100 Serres, Grecja
Rolnictwo ekologiczne: COSMOCERT BIO 1204806, GR-BIO-18, Rolnictwo Grecja
Podmiot odpowiedzialny / dystrybutor: Polgrek Sp. z o.o., Morska 5a/10-11, 78-100 Kołobrzeg, Polska

Przechowywanie: w chłodnym i ciemnym miejscu.
Data przydatności: podana na opakowaniu.