Oliwa z oliwek Organic extra virgin - EDIA 500ml

Ekologiczna oliwa EDIA z wczesnego zbioru z gajów w Delianie na Krecie. Ma charakterystyczną złocistozieloną barwę — efekt zbioru oliwek jeszcze przed pełnym dojrzeniem.

To najbardziej wyważona z ekologicznych oliw EDIA: ma pełen profil oliwy z wczesnego zbioru, ale w łagodniejszej wersji niż High Phenolic. Dobry wybór, jeśli chcesz spróbować oliwy wysokopolifenolowej, ale niekoniecznie od razu tej najostrzejszej.

Co mówi panel degustacyjny

• owocowość: 4,5
• gorycz: 3,0
• pikantność: 3,2
• wady: 0,0

Ocena akredytowanego panelu sensorycznego uznanego przez Międzynarodową Radę ds. Oliwy. Kwasowość 0,27% przy dopuszczalnych 0,8%.

Polifenole — z certyfikatem uniwersyteckim

Analiza Wydziału Farmacji Uniwersytetu Narodowego im. Kapodistriasa w Atenach: 874 mg/kg polifenoli ogółem, indeks D1 (oleokantal + oleaceina) 366 mg/kg, pochodne hydroksytyrozolu 325 mg/kg.

Polifenole z oliwy z oliwek przyczyniają się do ochrony lipidów we krwi przed stresem oksydacyjnym. Korzystne działanie występuje w przypadku spożywania 20 g oliwy z oliwek dziennie. 20 g tej oliwy dostarcza 17,47 mg hydroksytyrozolu, tyrozolu i ich pochodnych.

Jak używać: na surowo — sałatki, pieczywo, ryby, warzywa z pieca, sery. Łagodniejszy profil sprawia, że sprawdza się też tam, gdzie ostrzejsza oliwa zdominowałaby danie.

Składniki: oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (extra virgin) z produkcji ekologicznej. Produkt uzyskiwany bezpośrednio z oliwek wyłącznie metodami mechanicznymi.

Odmiana oliwek: Koroneiki
Region: Deliana, Kolymbari, Chania, Kreta
Zbiór: wczesny
Kwasowość: 0,27%
Proces: tłoczenie na zimno
Rolnictwo ekologiczne: jednostka certyfikująca [GR-BIO-xx]

Wartość odżywcza w 100 ml:

• wartość energetyczna: 3389 kJ / 824 kcal
• tłuszcz: 91,6 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 14,2 g
• w tym kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 71,8 g
• w tym kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 5,6 g
• węglowodany: 0 g, w tym cukry: 0 g
• białko: 0 g
• sól: 0 g

Zawartość netto: 500 ml
Kraj pochodzenia: Grecja (Kreta)
Producent: EDIA Products of Origin — Ioannis Daskalakis, Deliana, Kolympari, Chania, Kreta, Grecja
Podmiot odpowiedzialny / dystrybutor: Polgrek Sp. z o.o., Morska 5a/10-11, 78-100 Kołobrzeg, Polska

Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Nie przechowywać w lodówce.
Data przydatności: podana na opakowaniu.