Oliwa z oliwek "NUMER 3"

Numer 3 to najbardziej nietypowa oliwa w ofercie EDIA — i jedyna, w której obok odmian uprawnych są dzikie oliwki (agrielia).

Trzy odmiany: Koroneiki, Tsounati i dzikie oliwki, zbierane między 15 a 30 października na wysokości 450 metrów n.p.m. Wysokość ma tu znaczenie — chłodniejsze noce spowalniają dojrzewanie i podnoszą zawartość związków aromatycznych.

Dzikie oliwy pochodzą z drzew o nieokreślonym wieku, rosnących w trudno dostępnym terenie i zbieranych wyłącznie ręcznie. To one odpowiadają za nietypowy, bardziej surowy charakter tej oliwy — dlatego Numer 3 wyraźnie odbiega od klasycznych greckich oliw.

W smaku: głęboko zielona barwa, bogaty aromat, mocny smak. Producent poleca ją zwłaszcza do sałat i ryb.

Co mówi panel degustacyjny

• owocowość: 4,7
• gorycz: 3,0
• pikantność: 3,3
• wady: 0,0

Ocena akredytowanego panelu sensorycznego uznanego przez Międzynarodową Radę ds. Oliwy. Kwasowość 0,34% przy dopuszczalnych 0,8%.

Polifenole — z certyfikatem uniwersyteckim

Analiza Wydziału Farmacji Uniwersytetu Narodowego im. Kapodistriasa w Atenach: 926 mg/kg polifenoli ogółem, indeks D1 (oleokantal + oleaceina) 280 mg/kg, pochodne hydroksytyrozolu 374 mg/kg.

Polifenole z oliwy z oliwek przyczyniają się do ochrony lipidów we krwi przed stresem oksydacyjnym. Korzystne działanie występuje w przypadku spożywania 20 g oliwy z oliwek dziennie. 20 g tej oliwy dostarcza 18,53 mg hydroksytyrozolu, tyrozolu i ich pochodnych.

Nagroda: srebro na Athena International Olive Oil Competition 2026 — kolejne wyróżnienie dla tej oliwy w tym konkursie.

Produkcja limitowana. Dzikie oliwki zbiera się ręcznie w niewielkich ilościach, więc każdy rocznik jest ograniczony.

Składniki: oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (extra virgin). Produkt uzyskiwany bezpośrednio z oliwek wyłącznie metodami mechanicznymi.

Odmiany oliwek: Koroneiki, Tsounati, oliwki dzikie (agrielia)
Region: Deliana, Kolymbari, Chania, Kreta — wysokość 450 m n.p.m.
Zbiór: 15–30 października
Kwasowość: 0,34%
Proces: tłoczenie na zimno

Wartość odżywcza w 100 ml:

• wartość energetyczna: 3389 kJ / 824 kcal
• tłuszcz: 91,6 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 14,2 g
• w tym kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 71,8 g
• w tym kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 5,6 g
• węglowodany: 0 g, w tym cukry: 0 g
• białko: 0 g
• sól: 0 g

Zawartość netto: 500 ml
Kraj pochodzenia: Grecja (Kreta)
Producent: EDIA Products of Origin — Ioannis Daskalakis, Deliana, Kolympari, Chania, Kreta, Grecja
Podmiot odpowiedzialny / dystrybutor: Polgrek Sp. z o.o., Morska 5a/10-11, 78-100 Kołobrzeg, Polska

Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Nie przechowywać w lodówce.
Data przydatności: podana na opakowaniu.